今日の給食

12月12日（金）
チャーハン、油淋鶏、ごま大根、きのこスープ、牛乳です。

ごま大根に使っているごまは、とても栄養価が高いです。そのため、ごまは古代から世界各国で栽培されています。良質なたんぱく質を含み、抗酸化作用の高いビタミンＥ、カルシウム、鉄をなどのミネラルも豊富に含んでいます。
ごまのなかでも特に注目されているのが、セサミンです。強い抗酸化作用があり、老化防止、肝機能の改善、動脈硬化を防ぐ働きがあります。だたし、その栄養をとるためには、しっかりとごまの皮をミキサーやすり鉢でつぶすことが大切です。