本日、オンラインによる社会科見学を行いました。今回は日産自動車の方に御協力いただき、自動車がどのように生産されているのか、その工程や工夫について、動画を通して分かりやすく教えていただきました。
映像の中では、自動車づくりのポイントを学ぶだけでなく、クイズも出題され、子どもたちは楽しそうに画面を見ながら話を聞いていました。教科書で学習してきた内容と結び付けながら理解を深めることができたようです。
また、最後には子どもたちからの質問にも丁寧に答えていただき、実際に働いている方の声を直接聞くことで、学びがより実感を伴ったものとなりました。教科書だけでは得られない、貴重な学習の機会となりました。
このような機会を御用意くださった日産自動車の皆様に、心より感謝申し上げます。
＜今日の献立＞
・さつまいものバターチーズ焼きおにぎり
・おでん
・磯香和え
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
寒い季節になると、特に「おでん」は庶民の味として親しまれている定番料理です。
今日は、この「おでん」を給食にしました。
「おでん」の起源は、「豆腐田楽」と言われています。
串刺しの豆腐に味噌を塗って焼いたこの料理は、室町時代に誕生したそうです。
「おでん」という言葉は、宮中などに仕えていた女性たちが使っていた言葉で「田楽」に「お」をつけて丁寧に表現し、「楽」を省略して「おでん」と呼んでいたとされます。
明治時代になると、汁気の多い「おでん」が登場し、大正時代には関西で広まりました。
その後、各地域で、独自の具材と味付けが生まれました。
牛筋の出汁でとった黒色の「静岡おでん」、かつお出汁の濃い口醤油の味付けの「東京おでん」、八丁味噌の甘い味噌で味付けされた「名古屋おでん」、生姜醤油をかけて食べる「姫路おでん」、あご出汁から作る「長崎おでん」など、日本全国、味や具を工夫しておいしい「おでん」文化が広がっています。
今日の「おでん」は、花かつお、昆布、醤油から作った出汁に、こんにゃく、だいこん、ちくわ、つみれ、がんもどき、にんじんなど具材を煮込んだ「東京風おでん」です。
＜今日の献立＞
・ちゃんぽんうどん
・肉じゃがコロッケ
・ピリ辛きゅうり
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食の「ちゃんぽんうどん」は、豚肉、イカ、エビ、きくらげ、白菜、にんじんなどの野菜を炒めて、花かつお、昆布の出汁に、しょうゆで味付けしたスープの中に麺を入れて一緒に煮込んだ料理です。
「ちゃんぽん」とは、「二種類以上のさまざまな物を混ぜる」という言葉で、長崎の郷土料理である「長崎ちゃんぽん」は特に有名です。
今日の給食の「ちゃんぽんうどん」は、さまざまな野菜を加えて、栄養たっぷりの「うどん」にしました。
今日は、この「ちゃんぽんうどん」の他に、みんなの好きな「肉じゃがコロッケ」を作っています。
揚げたてで、ホクホクしたじゃがいもの風味とほんのり香る塩気が、食欲を誘う一品でした。
出汁が効いていて、何とも言えないおいしいスープの味を引き立たせて、温かい麺が食欲を誘う料理でしたね。
今日の「こくベジ」は、白菜を中村さんが、にんじんを浜仲さんが届けてくださいました。
おいしい料理となった今日の給食の味はいかがでしたか。
音楽クラブが昼休みにミニコンサートを行いました。
音楽クラブでは自分たちで演奏したい曲・楽器を選んで、クラブの時間に演奏しています。
映画「魔女の宅急便」から「ルージュの伝言」を合奏して、日ごろの取組を発表しました。
会場の音楽室にはたくさんのお客さんが来て、大成功で終わることができました。
今年度のクラブ活動はあと残りわずかですが、みんなで楽しんでいきます。
≪なべ給食≫
今日の「なべ給食」は、５年３組でした。
家庭科室に準備された「きりたんぽ鍋」には、鶏もも肉、たら、豚肉、しらたき、とうふ、白菜、まいたけ、セリ、ごぼうなどのたくさんの具材と、〆の「うどん」が準備されました。
熱々の「きりたんぽ鍋」からでた湯気と、具材や出汁から出る香りが教室中に広がって、お腹を空かせた子どもたちの嬉しそうな笑顔が見られました。
温かい「鍋」は、お客様でいらした算数の先生、事務室の方、調理員の方、栄養士の先生達が、お椀に取り分けてくださいました。
野菜や鶏の旨味が凝縮したスープが染みこんで、格別においしい「きりたんぽ鍋」と「こくベジ」で作られた「いちごムース」と「みかんジュース」「リンゴ」でお腹いっぱいで大満足の給食でした。
＜今日の献立＞
・きび入りごはん
・鰯のかば焼き
・かぶときゅうりの即席漬け
・のっぺい汁
・りんご
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食に出された「鰯のかば焼き」に使われている「鰯」は、栄養価が非常に高い魚でビタミンDやカルシウム、DHAやEPAなど健康に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。
「鰯」はニシン科の魚で、日本では沖縄を除く全ての地域に生息しています。
昔から、日本人は、「鰯」などの魚を食べてきました。日本の食卓に欠かせない「鰯」は、その中でも馴染みのある魚の一つです。
小型の魚ですが、骨の健康や心血管系のサポートに役立つとされており、脳機能の改善や抗炎症作用が期待され、DHAは脳の構成成分としても重傷で、認知機能の向上に角立ちます。また、EPAは体内で炎症を抑える効果があり、慢性疾患のリスクを軽減させると言われています。
テレビなどでも、このEPAやDHAをサプリで摂るコマーシャルが流れているいますね。
「鰯」の栄養は長期的に健康をサポートする働きがあるため、日曜的に摂取することを心がけると体にも良い影響を与えます。
<今日の献立＞
・ナポリタンサンド
・白菜と鶏肉のクリーム煮
・よくばりサラダ
・手作りにんじんドレッシング
・コーヒー牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食の「白菜と鶏肉のクリーム煮」に使われている「白菜」は、淡泊な味で水分が多く、栄養価の低い野菜と思われがちですが、実は、カリウムやカルシウムなどの体に良い栄養素が豊富に含まれています。
「白菜」には、塩分の排出を促す「カリウム」、コラーゲンの成長に重要な「ビタミンC」、骨の成長に関わる「ビタミンK」、赤血球の産生に関わる「葉酸」、腸内環境を整える「不溶性食物繊維」、抗酸化作用がある「イソチオシアネート」など様々な栄養成分が含まれており、「白菜」が今のような形になったのは、明治初期頃と言われ、比較的新しい野菜の一つです。
「白菜」の旬は、10月頃から2月頃までになります。この時期の「白菜」は、甘みが増し、一段とおいしくなります。
冬に「白菜」を紐で縛る光景を見たことはありますか？
「白菜」を紐で縛る理由は、霜などの寒さから守るためや、糖度を上げるために紐で巻くのです。甘みのある「白菜」ができる理由は、これだったんですね。
今日の給食の「ナポリタンサンド」は、新メニューです。
ナポリタンを「コッペパン」に挟んでみました。
新メニューの味はいかがでしたか。
今日の「こくベジ」は、「白菜」を小坂さんが、「キャベツ」を中村さんが、「にんじん」を浜仲さんが届けてくださいました。
野菜がたくさん入った今日の給食は、残さず食べることができましたか。
え
