＜今日の献立＞
・アスパラとツナの和風スパゲティ
・ライスコロッケ
・トマトソース
・野菜スープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の「アスパラとツナの和風スパゲティ」は、新メニューです。
今日のこの献立に使われているひょろっと細長い見た目の「アスパラ」は、あまり栄養がなさそうな印象の野菜ですが、実は凄い栄養の詰まった緑黄色野菜です。
よく栄養ドリンクの宣伝でも名前を聞く「アスパラ」は、含まれる栄養素でもある「アスパラギン酸」に由来します。
疲労回復や、健康増進にも役立つ栄養素がこの野菜の「アスパラ」に豊富に含まれており、その栄養分が体内のエネルギーの代謝を良くしていて、体のバランスを保つのに役立ちます。
その他、アンチエイジングに効果のあるルチンと呼ばれるポリフェノールや、DNAや細胞の合成に効果のあるヨウ素、活性酸素を除去してくれるビタミンA、抗酸化作用の強いビタミンC、Eなど含まれていて、健康に役立つ栄養素が多く含まれている優秀な野菜です。
今日はこのスパゲティに、ツナやたまねぎ、にんにくをプラスしました。
ツナ缶の油が溶け出して、魚のうま味とコクがパスタとよく絡まって、独特のおいしさが引き出されて、食べやすいメニューに仕上がりました。
今日の給食は、残さず食べることが出来ましたか。
