＜今日の献立＞
・五穀ごはん
・鶏肉のつけ焼き
・青菜と菊花のおひたし
・飛鳥汁
・ごまドーナツ
・牛乳
【給食委員からのメッセージ】
今日の給食の献立は、武蔵国分寺が建てられた天平時代に
食べていたとされる食材を使って、その時代の食事をイメ
ージした天平メニューです。
五穀ごはんには、うるち米、もち米、きび、黒米、赤米を
使っています。黒米、赤米は古代米とも呼ばれ、ポリフェ
ノールのアントシアニンが含まれ、目の疲れや、美肌効果
が期待されます。
今日の献立にある鶏肉は、消化吸収の良いタンパク質を豊
富に含んでいます。また、鶏肉にはタンパク質が筋肉へと
合成されるのを助けるビタミンB6も多く含まれています。
美容ビタミンと呼ばれるナイアシンやビタミンB2も豊富に
含まれています。
今日のこくベジは、長ねぎを榎戸さんが届けてくださいま
した。味わって食べましょう。
