２月４日（水）
セサミパン 鶏とえびのクリーム煮 ほうれん草のソテー 牛乳です。
セサミパンは、ごまがたっぷり入っている手作りパンです。こどもにも、おいしいといって食べていました。セサミパンの作り方を聞きに来たこどももいました。
セサミパン（４人分）
材料
強力粉 ２００ｇ
上新粉 ５０ｇ
ドライイースト ３ｇ
塩 １．５ｇ
砂糖 ３０ｇ
卵 ２５ｇ
バター ２５ｇ
すりごま（白） １５ｇ
ぬるま湯（６０℃） １３０ｇ
卵（ぬるよう） ５ｇ
バター 適量
①強力粉、上新粉、ドライイースト、塩、砂糖をボールにふるっておく。
②バターをとかしておく。
③①にごまをいれて、混ぜる。
④③にぬるま湯をいれて、混ぜる。
⑤④にバターをいれて、混ぜて、こねる。
⑥発酵させる。（３０分）
⑦発酵した生地を４等分にし、丸く成型する。
⑧卵を⑦にぬる。
⑨オーブンで２００度で１６分焼く。
⑩お好みでバターぬる。
上新粉がない場合は、同じ量の強力粉を増やしてください。冬は寒いため、生地が発酵しにくいです。生地が入ったボールをお湯などで温めるか、温かい部屋で発酵させるようにしてください。
