〈今日の給食〉
・クリームソースかけピラフ
・うど入りコールスロー
・手作りフレンチドレッシング
・もちもちチョコ
・牛乳
💗<給食委員会からのメッセージ＞💗
今日の給食は、14日のバレンタインにちなんで「バレンタインメニュー」です。
今日の給食は、相手を思ってバレンタインに渡したり、渡されたり、感謝や愛情の表現として渡されたりするチョコレートを使って「もちもちチョコ」を作りました。
昨年、クリスマスの時期に新メニューで出しましたが、人気のあるメニューです。
「もちもちチョコ」は、お餅のようなモチモチした食感を出すために、米粉と白玉粉の二種類の粉を使って作りました。アレルギー食材は使わないため、五小のみんなが食べられるメニューになっています。
今日のサラダのコールスローには、今が旬の「こくベジ」の「うど」が入っています。
うどはうど穴蔵（ムロ）と呼ばれる、地下４メートルほどの光の当たらない場所で育てられます。
この栽培方法のおかげで、真っ白なうど独特の風味と食感を味わうことができるのです。
東京の五日市街道沿いの場所には、この伝統野菜の「東京うど」の産地が広がっています。
みなさんが住む国分寺市でも、農家の方々が大変な作業をして、この「こくべじ」の「うど」を育てています。
今日の給食で、真っ暗なムロで育てられた「うど」の味は感じられましたか。
チョコレートを溶かす作業
カップに入れられる「もちもちチョコ」
「レシピ」が欲しい人は、取りに来てくださいね。
