＜今日の献立＞
・担々麺
・大豆とかぼちゃと小魚の揚げ煮
・キャロットゼリー
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、スパイスやゴマベースのスープが深いコクとなり栄養満点な「担々麺」を作りました。
「担々麺」は、中国の四川省の成都で天秤棒を使って、商品や荷物を肩に「担いで」売り歩いた屋台料理から、「担々麺」と名付けられたそうです。
今日の五小の「担々麺」には、にんじん、たまねぎ、キャベツ、もやし、にんにく、竹の子、長ネギ、ほうれん草などのたくさんの野菜を使って、たっぷりのごまとスープを合わせて食べやすい味に調えました。
また、今日はこのメニューにキャロットゼリーを作りました。
にんじんをすりおろして、レモン汁、オレンジジュースを加えて作っています。
今日の給食はおいしく食べることはできましたか。
＜今日の献立＞
・スタミナ丼
・ころころきゅうり
・キャベツと鶏団子汁
・柿
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食の「スタミナ丼」は、その字の通り栄養バランスの良い料理です。
材料につかわれている豚肉は、疲労回復に効果のあるビタミン１を含み、にんにくに含まれている「アリシン」が、そのタミン１を吸収してその効果を何倍にもしてくれる働きがあるのです。
豚肉だけではなく、玉ねぎ、にんじん、もやし、干し椎茸、生姜、にんにくなどのたくさんの野菜が煮込まれることで、野菜本来の甘さがタレにしみ込んで、食べやすい料理になりました。
また、この他に今日のメニューには、野菜たっぷりの「キャベツと鶏団子汁」を合わせました。
学校でたくさん体を使って遊んだり、頭を使うするみなさんには、一瞬で元気をチャージしてくれる組み合わせになったと思います。
給食室では、みなさんが元気に、健康に過ごして欲しいとの願いを込めて、給食を作ってくださっています。 心のこもった給食を大切に食べましょう。
＜今日の献立＞
・スパゲティナポリタン
・鶏肉のマスタード焼き
・ブロッコリーのソテー
・野菜スープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、みんなの大好きな「スパゲティナポリタン」でした。
スパゲティナポリタンは、日本発祥の洋食として知られ、今日の給食には、ひき肉、にんじん、たまねぎ、マッシュルーム、ピーマンなどの野菜がたくさん使われ、たんぱく質、ビタミンC、食物繊維などの栄養をたくさん摂ることが出来ます。
野菜などが台風などの影響で、不作と言われる中、学校の給食では、みなさんの健康を考えて、給食調理員さんたちが、ひと手間をかけて、丁寧に給食を作ってくださっています。
感謝を忘れず給食を食べましょう。
今日の給食の放送では、「食べ物を食べる時は何回位噛めばいいでしょう」と言うクイズが出ました。
正解は、３０回が目安だそうです。
よく噛むことは、頭の働きを活発にし、消化を助け、唾液をたくさん出すことで虫歯を予防する効果もあります。今月の目標は「よく噛んで食べよう」です。
しっかり噛んで、おいしい給食の味を味わってみてください。
＜今日の献立＞
・ご飯
・お魚メンチカツ
・ソーズ
・白菜の煮びたし
・かみなり汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日は9月最後の給食でした。
給食の目標は「食べ物のはたらきを知ろう」でした。みなさんは、食べ物には3色のグループがあり、それぞれの働きを考えることはできましたか。
今日の給食は、淡泊な味で食べやすい魚のタラを使った「お魚メンチカツ」を作りました。
タラは「魚」へんに「雪」と漢字で書く、これから寒くなる季節においしくなる魚のひとつです。
脂肪分が少なくあっさりとした味わいですが、揚げることでうま味が凝縮して満足感の出る給食の一品になったと思います。
このメンチカツに中農ソースやケチャップをかけて食べる今日の給食は、おいしく食べられたでしょうか。
また、今日は、鍋を熱して油を入れたところに豆腐を加えると、「ジャー」「パチパチ」と雷の大きな音がすることから名づけられた「かみなり汁」を作りました。
賽の目に切っただいこん、にんじん、ごぼう、豆腐、長ネギ、鶏肉を加えて、食物繊維がたっぷり摂れる献立にしました。
給食調理員さんが、みんなのために、大きな音を響かせながら一生懸命作ってくれた給食です。残さずしっかり食べて元気に過ごしましょう。
＜今日の献立＞
・ビビンバ
・コーン玉子スープ
・梨
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、韓国語で「混ぜる」を意味する「ビビム」と「ご飯」を意味する「パム」が語源となり組み合わさって「ビビンバ」となった韓国の伝統料理の混ぜご飯を作りました。
具材には、豚肉、切り干し大根、大豆をにんにくと生姜、醤油、みりん、純米酒、ごま油を使って味を整え、にんじん、もやし、ほうれん草などを炒めてご飯の上に乗せました。ごま油の風味とピリッと甘辛い味の今日のビビンバの味はどうでしたか。
また、ベーコンを短冊に切って炒めて作ったスープにコーン、チンゲン菜、にんじんを入れ、たまごを使って熱々のコーン玉子スープを作りました。
コーンスープは、食満繊維を含んでおり、体の冷えを防ぎ、血流改善にも役立ちます。
コーンスープが今日の少し肌寒い季節にぴったりの給食になったと思います。
おいしく給食を食べることはできましたか。
＜今日の献立＞
・ガーリックトースト
・ツナボールシチュー
・コロコロサラダ
・カレードレッシング
・オレンジジュース
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、ツナを使ったツナボールシチューを作りました。
ツナには、筋肉を作るたんぱく質や、骨の健康や赤血球の形成を助けるビタミンD、B12が含まれており、シチューにすることで野菜のカサが減りたくさんの野菜を効率的に摂ることができます。
今日のシチューには、ツナフレーク、鶏もも肉、たまねぎ、生姜、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、パセリを使い牛乳とバターを使って食べやすくマイルドな味にしています。
また、今日のメニューには、カレードレッシングのかかった「コロコロサラダ」が新メニューとして登場しました。
材料には、竹輪、ウインナー、大豆、じゃがいも、キャベツ、きゅうり、にんじんなど７種類の具材を使って作りました。
今日の新メニューのカレー風味の甘酸っぱいサラダの味はいかがでしたか。
＜今日の献立＞
・おはぎ
・赤魚の西京焼き
・昆布野菜
・のっぺい汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の献立は、「お彼岸献立」です。
給食に出した「おはぎ」は、季節によって呼び方が変わるのを知っていますか。
春のお彼岸には、牡丹の花に見立てて「ぼたもち」、秋の季節には萩の花に見立てて「おはぎ」と呼ばれ、これをお供えして、ご先祖さまへの供養や、無業息災、五穀豊穣を祈る際に食べられる料理です。
今日は、もち米を使って丸くまとめ、香ばしく炒って、セサミンやアントシアニン、食物繊維を含んだ「黒ゴマ」とコレステロール値を押さえる働きのある「きな粉」を使って作りました。
また、今日の汁物には「のっぺい汁」を作りました。
「のっぺい汁」はお盆やお祭りなどの季節の行事などの際に食べられる料理です。
行事の席が「平らに納まる（物事が穏やかに丸く収まる）」という縁起を担ぐ場で親しまれる料理ともいわれています。
今日の給食は日本伝統の行事である「お彼岸」にちなんで給食室で丁寧に作りました。
味わって食べることはできましたか。
＜今日の献立＞
・パンケーキ
・ハンガリアンシチュー
・わかめのサラダ
・醤油ドレッシング
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、みんなが大好きな、はちみつとバターをたっぷり使った「パンケーキ」を作りました。
生地には薄力粉と上新粉とベーキングパウダー、塩、三温糖、バター、牛乳を使って焼き上げました。
バターを使うことで、しっとりと深みのある味わいになったと思います。
また、このメニューに合わせて「ハンガリアンシチュー」を作りました。
「ハンガリアンシチュー」は、たっぷりの野菜をコトコト煮込んだ、ハンガリー発祥の伝統的な煮込み料理です。
今日はこのシチューに豚肉、赤ワイン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ピーマンを加え、味付けには、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れて味付けをしました。
トマト味の爽やかさと肉のうま味が溶け込んで、あっさりとした味わいになった一品になりました。
「わかめのサラダ」を加えた今日の献立は、一日に必要な栄養素の多くを補うことが出来る栄養バランスの良い給食になったと思います。
楽しい給食の時間になったでしょうか。
＜今日の献立＞
・鶏ごぼうご飯
・鮭の生姜焼き
・切り干し大根の煮物
・呉汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、和食のメニューです。
今日は、筋肉や皮膚を作る働きのあるたんぱく質や、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチン、血液をきれいにし、脳の働きをよくするDHA,EPAを持つ栄養価の高い「鮭」を使って、生姜焼きを作りました。
この生姜焼きに使われた「生姜」には、ジンゲロールという辛み成分が血液の働きを活発にして、体を温めて代謝をよくしてくれる効果があり、今日の「鮭の生姜焼き」は、体に良い栄養価の高い料理でした。
さらに、このメニューに合わせて、「切り干し大根の煮物」を作りました。
生の大根を天日に干して「切り干し大根」にすることで、食物繊維やカルシウムの栄養をしっかりと摂ることが出来る「切り干し大根」は栄養が凝縮された健康効果のある食材です。
今日は、たんぱく質やカルシウムなどをしっかり摂ることができる献立でした。
残さず食べることはできたでしょうか。
＜今日の給食＞
・ピラフ
・ホキのトマトチーズ焼き
・ころころきゅうり
・オニオンスープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、お米にバターなどの調味料を最初に入れて、スープで炊き上げたピラフを作りました。
具材には、むきエビ、鶏もも、ピーマン、マッシュルームなどを入れて作り、たんぱく質や野菜から出るビタミンやミネラルを摂ることが出来るように工夫しました。
作る際に先にお米にバターを使って油分を吸わせることで、噛むたびにバターの風味とコクのおいしさが口いっぱいに広がって、食べやすい主食になったと思います。
また、この他に「ホキのトマトチーズ焼き」を作りました。
淡泊なホキに、酸味とうま味のあるトマトソースとチーズが絶妙にが絡み合って、今日のピラフと相性のよい料理になったと思います。
今日は、このピラフのおいしさの秘密であるお米の艶々感を味わってもらえたでしょうか。
＜今日の献立＞
・ごぼう入り豚汁
・キャベツのゆかり和え
・具だくさん味噌汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、エネルギー源となる炭水化物、豚肉由来のたんぱく質や脂質が摂れ、食物繊維が豊富なごぼうなどの野菜を使った「豚丼」を作りました。
この他に、生姜や、竹の子、長ねぎ、しらたき、玉ねぎなどのたくさんの食材を三温糖や醤油、酒をつかって甘辛く食べやすい味にしてみました。
豚丼を食べることで、疲労回復や、代謝の向上、さらには筋肉や体力の維持にも効果があると言われ、健康効果が期待できます。
今日はその他に、生揚げ、白菜、にんじん、じゃがいも、しめじを使い赤味噌で味をつけた「具たくさん味噌汁」を合わせて栄養たっぷりの給食にしています。
今日の給食はいかがでしたか。
＜今日の献立＞
・きな粉揚げパン
・ポークビーンズ
・こぼうサラダ
・ツナドレッシング
・牛乳
＜健康給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、みんなが大好きな「きな粉揚げパン」です。
「きな粉」は大豆の栄養を丸ごと粉末にした、食物繊維や、たんぱく質が非常に多い栄養価の高い健康食品です。
ポリフェノールの一種の大豆イソフラボンや、大豆サポニンの働きで、アンチエイジング効果が期待でき、不足しがちな鉄分も手軽に補給することが出来ます。
また、骨や歯を丈夫にしたり、筋肉や肌、髪の健康を保つ働きもあるスーパーフードなのです。
今日はこのきな粉を使って、高温の油で揚げ、きな粉と砂糖をたっぷりとまぶしておいしい「きな粉揚げパン」を作りました。
今日はこの献立に、腸内環境を整える働きのある「ごぼうサラダ」を作りました。
ツナのドレッシングとの相性も良く、にんじん、もやし、きゅうりなどの野菜をたっぷり入れたこのサラダは、どの学年もたくさん食べてくれました。
おいしい給食を出してくれる給食調理員さんや、給食にかかわる作業をしてくださる方々に感謝して残さず食べましょう。
＜今日の献立＞
・ご飯
・キムチ豆腐
・ゴマきゅうり
・ビーフンスープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の献立の「キムチ豆腐」に使われているキムチは、白菜などの野菜を、塩、唐辛子、にんにく、魚介塩辛などで漬け込んだ韓国の伝統的な発酵食品です。
このキムチには、腸内環境を整える食物性乳酸菌、乳酸菌のエサになる食物繊維、代謝や脂肪燃焼効果のあるカプサイシン、疲労や体の調子を整えるビタミンB群の栄養素が豊富に含まれています。
キムチと揚げ豆腐を組み合わせた今日の「キムチ豆腐」には、さらに長ネギ、にんじん、えのき、にら、生姜、豚肉を加えて、低カロリーで高たんぱく、さらに腸活、代謝アップが期待できる栄養満点の献立です。
今日はこの献立に、米粉が原料のビーフンや鶏肉、にら、もやし、チンゲン菜、にんじんを使って、「ビーフンスープ」を作りました。
今日の給食は、残さずおいしく食べられたでしょうか。
＜今日の献立＞
・冷やし中華
・お好み揚げ
・ミニトマト
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食には、お好み焼きを揚げて、丸くまとめた新メニューの「お好み揚げ」を作りました。
この「お好み揚げ」には、ビタミンCや食物繊維を多く含むキャベツをはじめ、イカ、エビ、にんじん、長ネギ、じゃがいもなど多くの食材が使われています。
油で揚げた後に、削り節、マヨネーズ、あおさ粉をかけ、中農ソースで味を整えました。
一つで、炭水化物や脂質、たんぱく質を摂ることが出来ます。カラッと揚がった「お好み揚げ」は、おいしく食べることが出来たでしょうか。
この他に、今日のメニューには夏に嬉しい「冷やし中華」を合わせました。
「冷やし中華」に含まれる米酢には、夏バテ防止の効果や、含まれるクエン酸の効果で、体にたまる老廃物を分解する働きがあり暑い夏の料理にぴったりです。
こちらにも、ハムやもやし、にんじん、キャベツ、きゅうりなど多くの野菜を使って、ビタミン類やたんぱく質を摂ることができ、バランスの食事ができます。
今日の新メニューの味は、残さずたべることが来ましたか。
＜今日の献立＞
・わかめご飯
・鯖のピリ辛焼き
・小松菜のごま和え
・味噌けんちん汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食に出された「鯖のピリ辛焼き」に使われている「鯖」には、脳の働きを助ける「DHA」や血液の循環を助け、動脈硬化や血栓の予防を助ける「EPA」、骨や臓器を作るもととなる「たんぱく質」を豊富に含む食材です。
今日はこの「鯖」にピリッと辛みの味付けをして食べやすい味に作りました。
また、カルシウム、βカロテン、ビタミンCなど利用豊富な緑黄色野菜の小松菜とごまを使った和え物を一緒に作って栄養がたくさん摂れるように工夫をしています。
今日の給食の味は、いかがでしたか。
＜今日の献立＞
・カレーライス
・福神漬け
・オレンジゼリーのミックスフルーツ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日から2学期の給食が始まりました。
暑い夏はどのように過ごしていましたか。
今日は、みんなの大好きなカレーライスです。
カレーライスは、ご飯（主食）、肉（主菜）、野菜（副菜）の要素を一度に摂取できるため、たんぱく質、脂質、炭水化物などの栄養をバランスよく取ることが出来ます。
この時期は、汗で水分やミネラルが不足しがちな季節です。
おいしい給食を作ってくれる給食調理員の方々への感謝、食材を提供してくださる農家の方々への感謝、食材の命の尊さを考えながら、大好きな給食を残さず食べるように心がけましょう。
＜今日の献立＞
・ブルーベリーパンケーキ
・ハンガリアシチュー
・切り干し大根のおかかサラダ
・醤油ドレッシング
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、今が旬のおいしいブルーベリーを使った献立です。
昨日、３年生が国分寺のブルーベリー畑に行って、摘んでくれたブルーベリーを使って、今日はバター、はちみつ、三温糖を加えてブルーベリーパンケーキを作りました。
たっぷりのはちみつの甘さと、バターの香ばしさが、とてもマッチしたおいしいパンケーキが出来上がりました。
このメニューに合わせて、ハンガリアシチューを作りました。
この料理はの元になっているハンガリーは、中央ヨーロッパにある国で、ハンガリーは豊かな歴史と文化、温泉が有名な国です。
ハンガリアシチューの由来は、牛飼いが外で農作業をしながら、大鍋でパプリカやたまねぎなどを煮込んで作った料理です。
今日の五小の給食は、豚肉、赤ワイン、じゃがいも、にんじんを入れ、ケチャップとウスターソースを加え、塩、こしょう、カレー粉で味をつけ、温かいおいしいシチューを作りました。
３年生が収穫したはちみつの甘さを加えたブルーベリーを使った今日の給食の味は、いかがでしたか。
＜今日の献立＞
・そうめん
・もずくのかき揚げ
・ちくわのカレー揚げ
・オレンジ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日は七夕です。★
７月７日は、天の神の子である機織りの上手な織姫と、牛飼いの彦星が年に一度、天の川を渡って会うことを許されたロマンチックな伝説の日です。
七夕飾りは、願い事を書いた短冊を笹の葉に飾り、星に願いを捧げる習慣があります。五小の１年生も七夕飾りを作って廊下に飾っています。
今日の五小の献立は、この七夕にちなんだ、「そうめん」を作りました。
細くて白色の長い麺を、天の川や織物が達者な織姫の織り糸に見立てて、夏野菜の星形のオクラを使って、作っています。
干しシイタケや削り節からとった出汁に、にんじん、小松菜、長ネギ、鶏のむね肉を使って冷たくてこの季節にピッタリの給食になりました。
七夕は、無病息災の願い、裁縫の上達、家族の健康を祈る日でもあります。
今夜は夜空を見上げて、さまざまな想いを馳せてみてください。
＜今日の献立＞
・手作りごぼうサラダパン
・ポークビーンズ
・コールスロー
・フレンチドレッシング
・枝豆
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食には、３年生が今日のⅠ時間目に大事に手でもぎ取ったこくベジの「枝豆」を使いました。
「枝豆」は、大豆が成熟していない緑色の若い時に収穫し、さやごと茹でたほんのり甘く柔らかい食感の緑黄色野菜です。
大豆が「畑の肉」と呼ばれるように、枝豆も同様にたんぱく質、ビタミン、食物繊維が豊富です。
おつまみなどで人気の食材ですが、大豆に含まれないビタミンCやビタミンKが含まれており、夏バテ防止、むくみ解消、二日酔い予防、腸内環境の改善など、美容や健康に嬉しいさまざまな効果が期待できます。
今日はこの「枝豆」を使って、塩で茹でて給食に出しました。
新鮮な枝豆は、塩茹ですると豆特有のうま味を味わえると思います。
また、今日はこの献立に合わせて、給食調理員さんが生地から手作りした「手作りごぼうサラダパン」を出しました。
ごぼうの他に、にんじん、きゅうり、ツナフレークをノンエッグマヨネーズで味付けした具材をのせて焼きあげました。
今日の給食は、３年生が協力してくれた枝豆で、楽しく、おいしい給食が出来上がりました。 味わってたべることが出来たでしょうか。
＜今日の献立＞
・ふりかけご飯
・メルルーサのトマトソースかけ
・昆布野菜
・けんちん汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食には、「けんちん汁」を作りました。
「けんちん汁」とは、鎌倉市にある建長寺という禅寺の修行僧が、野菜のくずを無駄にしないように、豆腐と野菜を炒めて食べていた「建長汁」が訛って、「けんちん汁」となったと言われる説と、中国から伝わった「けんちん」と言う精進料理が変化したものとする二つの説があります。
「けんちん汁」は、たっぷりの野菜と根菜類を油で炒めることで、コクと香りが楽しめる栄養価の高い料理です。
今日の五小の「けんちん汁」には、鰹節でとった出汁を使い、食べやすい大きさに切った食材の鶏もも肉、豆腐、だいこん、ごぼう、にんじん、しめじを油で炒め、塩と醤油で味を調えて作りました。
低カロリーで、食物繊維やたんぱく質、ビタミンがバランスよく摂取でき、醤油が野菜のうま味を引き立てたすっきりと食べやすい料理仕上がりました。
今日は少し肌寒い一日でしたね。
体が温まる今日の献立は、おいしく食べることが出来たでしょうか。
