今日の給食

 ＜今日の献立＞

・きび入りご飯

・ヤンニョムチキン

・チャプチェ

・ザーサイ入りコーン卵スープ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の給食に出された「ザーサイ入りコーン卵スープ」のザーサイは、青菜頭（チンサイトウ）という野菜の茎から下の肥大化したコブ状の部分を使って作られた漬物です。

ザーサイとは、このアブラナ科からし菜の仲間の茎の根本にできる大きなコブ状の塊を漬け込んで作られます。

ザーサイの根本の塊を天日干しにして、塩漬けし、その後水分を切り、香辛料などでしっかりと風味付した後、甕の中で発酵させて作ります。
コリコリとした食感と、独特の旨味が特徴で、世界三大漬物の一つと言われています。

ちなみに、世界三大漬物の残りの二つは、ピクルスとオリーブ漬けです。
どれも有名で日本でもよく食べられる食材です。

今日は国産のザーサイをスープに入れましたが、スープや炒め物、和え物もお勧めです。
コリコリとした食感で、チャーハンなどにもピッタリの食材です。

今日は、他に韓国料理の「ヤンニョムチキン」を作りました。
「ヤンニョム」とは、薬味や味付けを意味しており、今日の給食メニューの「ヤンニョムチキン」は、鶏肉に小麦粉や片栗粉をまぶして揚げ、香辛料を混ぜた甘辛いタレを塗した料理です。

鶏肉にでんぷんを付ける作業風景

鶏肉を油に一つずつ揚入れて揚げる業風景

鶏肉を揚げている作業風景

今日の給食の「ヤンニョムチキン」は、味付けにトマトケチャップ、味噌、醤油、みりん、砂糖、一味唐辛子を入れて甘辛く作りました。

おいしく出来上がった今日の献立の料理の味は、いかがでしたか。

バイキング給食

 ≪バイキング給食≫

今日のバイキング給食は、１年３組でした。

五小に入って、初めての「バイキング給食」です。
ランチルームに仲良く並んで、テーブルに並んだ色とりどりの料理を見て、嬉しそうな顔が印象的でした。

料理の説明を受けた後、「いただきます」の挨拶を元気よく行って、バイキング給食を食べました。

グルーブに分かれて座って、他の友達の料理を取り分けたり、「おいしいね」と感想を言ってくれる子どもたちの姿も見られました。

初めてのバイキング給食を心待ちにしてくれた様子でした。１年生にとって良い思い出に残るようにと願っています。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・ごはん

・麻婆豆腐

・塩だれキャベツ

・中華スープ

・りんご

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

豆腐の材料は何だか分かりますか。
そうです！　大豆です。

大豆は、高たんぱく質、良質脂質、食物繊維、ミネラル、ビタミンをバランスよく含み「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養豊富な食品です。

また、大豆は変身名人で、その加工方法によってさまざまな食品になります。
大豆をすり潰し、麹菌と塩を混ぜて作る「味噌」や、大豆を発酵させて作りだす「醤油」、発酵させた大豆で独特の香りと粘りが特徴の「納豆」などがあります。

大豆は、身体に欠かせない五大栄養素（タンパク質、脂質、ミネラル、炭水化物、ビタミン）を含んでいるため、成長期のみなさんには、この栄養のある大豆食品を積極的に食べてもらいたいと思っています。

今日は、この栄養のある大豆を使って、「麻婆豆腐」を作りました。

にんにくとしょうがを炒め、豚肉を入れて味噌で味付けしています。今日は、八丁味噌という愛知県産の味噌を使いました。

豆腐を下茹でしている作業の様子

豆腐に味付けをしている作業の様子

今日のごはんにもピッタリな、ピリッと辛い「麻婆豆腐」の味はいかがでしたか。

３年生 クラブ見学

４年生から始まるクラブ活動に向けて

意識を高めることをねらいとし、

クラブ見学を行いました。

今年度は８つのクラブがあります。

クラスごとに順番に回り、

実際の活動の様子を知ることができました。

６年生によるクラブの紹介や体験を通して、

クラブへの期待感が高まりました。

来年度はどんなクラブができるのか楽しみです。

６年生 中学校説明会へ行きました。

 ６年生　第一中学校と第四中学校へ

児童はそれぞれが進学する中学校へ行きました。

中学校では、中学校の生徒会のみなさんや、先生方が中学校の生活や部活について説明をしてくださいました。他の小学校の６年生も沢山いました。新しい友達ができるのが楽しみです。

授業に取り組む先輩たちの様子に圧倒されました。

生徒会の方々の説明は分かりやすくて入学が楽しみになりました。

部活動の様子も見学させていただきました。

６年生 キャリア教育② ゲストティーチャー来校

 ６年生　２月１９日（木）本日は、キャリア教育で獣医さんのゲストティーチャーが来校されました。

獣医師と聞くと、動物病院で犬や猫を診療する姿を思い浮かべる方が多いと思います。

しかし、６年生の予想を超えて、獣医師の仕事は動物診療にとどまらず、食品衛生、感染症対策、医薬品開発など、私たちの日常生活や社会の安全を支える重要な役割を担っていることが分かりました。

獣医師は、一般的なイメージよりも活躍の場が広い職業でした！

沢山の質問をしながら、どのようにすれば獣医師の資格がとれるのか、どのような勉強が必要なのか等、知識の幅を広げることができました。今後も興味を持った職業の探求を続けて学習していきます。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・はちみつチーズナン

・チリコンカルネ

・ポテトフライ

・手作りシーザーサラダ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の献立にある「はちみつチーズナン」は、カルシウム満点のチーズを挟んだナンに、はちみつをかけた甘い料理です。

ナンの生地には小麦粉、塩、酵母に水を加えて、発酵させて作っています。発酵によって独特な風味と甘みが味わうことができます。

今日のナンには、日本産のはちみつを使っています。はちみつは、疲労回復や免疫力の向上、美肌効果、腸内環境の改善にも効果のある食べ物で、栄養価の高い食品です。

実はこのはちみつは、国産は非常に少なく、外国産の物が多い食品です。日本ではアカシアや、みかん、りんご、レンゲなどの花か採取するはちみつなどがあります。

今日の給食の「はちみつチーズナン」では、チーズの甘じょっぱさと、はちみつの甘みを感じる事は出来ましたか。

強力粉と薄力粉を合わせて捏ねる作業風景

焼きあがる前の「はちみつチーズナン」

焼きあがった「はちみつチーズナン」

はちみつをかけた「はちみつチーズナン」

「チリコンカルネ」の煮込み風景

また、今日はこの他に、豚ひき肉、金時豆、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ピーマン、にんじん、トマトなど多くの食材を使って作った「チリコンカルネ」を出しました。

栄養食品グループの赤色、黄色、緑色のすべてが入った栄養満点の料理です。

今日の献立の料理の味はいかがでしたか。