＜今日の献立＞
・ご飯
・キムチ豆腐
・ゴマきゅうり
・ビーフンスープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の献立の「キムチ豆腐」に使われているキムチは、白菜などの野菜を、塩、唐辛子、にんにく、魚介塩辛などで漬け込んだ韓国の伝統的な発酵食品です。
このキムチには、腸内環境を整える食物性乳酸菌、乳酸菌のエサになる食物繊維、代謝や脂肪燃焼効果のあるカプサイシン、疲労や体の調子を整えるビタミンB群の栄養素が豊富に含まれています。
キムチと揚げ豆腐を組み合わせた今日の「キムチ豆腐」には、さらに長ネギ、にんじん、えのき、にら、生姜、豚肉を加えて、低カロリーで高たんぱく、さらに腸活、代謝アップが期待できる栄養満点の献立です。
今日はこの献立に、米粉が原料のビーフンや鶏肉、にら、もやし、チンゲン菜、にんじんを使って、「ビーフンスープ」を作りました。
今日の給食は、残さずおいしく食べられたでしょうか。
