＜今日の献立＞
・豆乳ごま味噌うどん
・うど入りかき揚げ
・ちくわの磯辺揚げ
・ミニトマト
・牛乳
【給食委員からのメッセージ】
豆乳の栄養で最初に注目すべきは、やはり植物性の「大豆たんぱく質」です。
大豆には、植物性タンパク質が30％程度含まれており、そのほとんどが水溶性のため、豆乳に残っています。吸収率が高く、吸収速度が牛乳タンパク質に比べて遅いのが特徴です。たくさん食べてください。
今日のこくベジは、うどを浜中さんが、長ねぎを中村さんが届けてくださいました。味わって食べましょう。
