今日の給食

 ＜今日の献立＞

・ごはん

・海苔の佃煮

・鯖のマスタード焼き

・煮びたし

・大根とわかめの味噌汁

＜給食委員からメッセージ＞

今日の献立に出ている「海苔の佃煮」は、佐賀県有明産の海苔が使われています。

この地域で育てられた「海苔」は、潮の干満の差が大きく、最大で6メートルにもなるそうです。満潮の時には、太陽の光をたっぷり吸収した「海苔」はうまみが凝縮され、さらに栄養豊富な海水が流れ込んでくることで、豊かな風味のある「海苔」になっていきます。

海に支柱を立て、そこに網を張って
「海苔」を育てる「支柱式養殖」の様子

　「海苔」の養殖の様子

有明海の養殖作業の様子

今日は、この太陽の恵みをたくさん含んだ「海苔」を一枚ずつ細かく裂いて、歯や骨を作るのに役立つカルシウムを含んだ「ひじき」と合わせて入れて、佃煮を作りました。

「大根とわかめの味噌汁」の作業風景

今日の給食は「カミカミ」メニューです。
よく嚙むことで血流が増し、脳の発達や、唾液の増加で口の中の細菌の数を減らすなど、いいことがたくさんあります。

今日の献立はよく噛んで「日本食」のおいしさは味わえましたか。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・豚すきうどん

・焼きじゃがコロッケ

・磯香和え

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の給食の献立にある「焼きじゃがコロッケ」は、北海道産の「男爵いも」を柔らかく蒸して、パン粉をつけて焼いています。

ホクホクとした食感の「じゃがいも」ですが、エネルギー源としての糖質や、消化を助ける食物繊維、免疫力を高めコラーゲンの生成を助けるビタミンCなど、様々な栄養素が含まれます。

「男爵いも」は、日本ではポピュラーな品種の一つで、煮崩れしにく、煮物やコロッケなど幅広い料理に利用されています。

今日は、この「男爵いも」を使って油で揚げずに、オーブンで焼いたヘルシーメニューです。
サクサクとした食感に仕上がった「焼きじゃがコロッケ」の味はいかがでしたか。

蒸した「男爵いも」を捏ねている様

出来上がった「焼きじゃがコロッケ」

「磯香和え」の野菜を洗浄している様子

「豚すきうどん」のだし汁の作業風景

今日の「こくベジ」は、「磯香和え」に使われた「キャベツ」を農家の浜仲さんが届けてくださいました。

温かい料理を出してくださっている調理員さんや、食材を提供してくださる方々にも感謝して、給食を食べましょう。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・カレーライス

・福神漬け

・コールスロー

・手作りフレンチドレッシング

・焼きリンゴ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の献立にある「焼きリンゴ」の材料である「リンゴ」は、秋から冬が旬の果物です。
「リンゴ」は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な食材です。

「リンゴ」は焼くことによって、甘みや栄養価が増して、生で「リンゴを」食べる時とは違う食味が楽しめます。
火を通せば、食感は柔らかく、温かで生食よりずっと食べやすくなります。

古くから「リンゴ、1日一個で医者を遠ざける」と伝わるように、健康維持に欠かせない成分も含んでいます。

その中で注目したい栄養素は、皮とその周辺に多く含む「ペクチン」と呼ばれる「リンゴポリフェノール」です。

「ペクチン」は、腸の調子を整える作用があり、100度以上で加熱することでポリフェノールを吸収して、抗酸化作用が９倍に増加すると言われています。

今日は、この「リンゴ」を使って、「焼きリンゴ」を作りました。
バターや、三温糖、シナモン、レモン汁で味付けされ、甘く酸味の効いた「焼きリンゴ」がおいしく焼きあがりました。
「焼きリンゴ」の味はいかがでしたか。

焼きあがった「焼きリンゴ」

クラスごと、バットに入れられた「焼きリンゴ」

おいしく出来上がった「カレーライス」

今日の「こくベジ」は、キャベツを浜仲さんが届けてくださいました。

今日の給食は、人気メニューの「カレーライス」でした。
残さずに行儀よく給食を食べられましたか。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・キムチチャーハン

・ぎょうざ

・かぶの中華和え

・ビーフンスープ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の給食に出された、みんなに人気のある「キムチチャーハン」には、お隣の国である韓国で有名な「キムチ」が入っています。

「キムチ」という名前には、韓国語の漬物という意味があります。
主に白菜を塩漬けにして、その間に魚介の塩辛、ニンニク、唐辛子などを挟み込んで漬物にしたものが有名ですが、本場韓国では数百種類の「キムチ」があるそうです。

そんな「キムチ」を使った「キムチチャーハン」には、食物繊維など栄養がたっぷりです。

ビタミンやミネラル、炭水化物などの栄養を含んでおり、免疫力アップ、疲労回復、ガンの予防、貧血の予防、目の健康維持、骨や歯の健康維持、老化防止、美肌効果などの様々な健康効果があります。

今日は、この「キムチ」を使って「キムチチャーハン」を作りました。

「キムチ」を入れてチャーハンを炒めている様子

「ぎょうざ」を一個ずつ手で包んでいる様子

「ビーフンスープ」

みんなが大好きな今日の給食を、味わって食べる事ができましたか。

今日の「こくベジ」のキャベツは、農家の浜仲さんが届けてくださいました。
感謝して食べましょう。

バイキング給食

 ≪バイキング給食≫

７日の給食は３年１組の「バイキング給食」でした。

ランチルームのテーブルの乗ったたくさんの珍しい料理や色鮮やかなデザートは、クラスのみんなの顔を笑顔にしてくれました。

「こくベジ」のいちごの乗ったムース

各地方の様々な郷土料理

元気に「いただきます」

栄養士からの説明を行儀よく聞きました

料理のおかわりもあり、楽しく
給食が食べられました

楽しみにしていた「バイキング給食」に出た「クーブイリチー」は沖縄の伝統料理です。

　　　

「クーブ」は、昆布　「イリチー」は炒め煮 を意味します。
千切りにした昆布を炒め、豚肉や かまぼこなどの具材と、出汁や醤油、砂糖で煮込んで作ります。「イリチー」の中でも、主にハレの日に作られた料理が「クーブイリチー」です。

今日は、その「お祝い」の日のメニューになります。
おかわりもして、「クーブイリチー」は完食でした。

今日は、バイキング給食の時間を楽しく笑顔で食べました。

今日の給食

＜今日の献立＞

・エビチリバーガー

・青梗菜 のクリーム煮

・野菜ソテー

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の献立にある「エビチリバーガー」は、プリプリのエビを小さ丸い形に成形して、とろみのあるピリ辛の餡を絡めて、バンズに挟んでハンバーガーの形にしています。

エビは、高たんぱく質で、赤血球の生成を助けるビタミンB12,心臓や神経系の健康をサポートするタウリン、免疫力を高める亜鉛、歯や骨の健康を維持する役割をカルシウムも含まれ、ミネラルを豊富に含む栄養価の高い食品です。

今日のハンバーガーの食材の「エビ」

今日は、このエビに鶏ひき肉やケチャップを使って、ビリっと少し甘辛いたれを絡めて、ハンバーガーの具材にしてみました。

大鍋で「エビ」を混ぜます。

ハンバーグの成形作業

「こくべじ」のキャベツなどの野菜を炒めている様子

青梗菜の入ったクリーム煮

今日は温かい「青梗菜 のクリーム煮」とトレーに乗りきれない程の大きさに出来上がった「エビチリバーガー」を合わせた給食でした。

残さずにおいしく食べる事は出来ましたか。

３年生 日立中央研究所見学

先日、日立製作所中央研究所の庭園見学に行ってきました。

大池や、その水が流れ出る水門、野川へと繋がる場所を見学させていただきました。

白鳥やカモなどが泳ぐ姿も見ることができ、子供たちは嬉しそうでした。

湧水を触らせてもらいました。

とても冷たかったです。

自然が大変豊かな場所でした。鳥のさえずりや川の流れる音も楽しみました。