今日の給食 ６月２８日（水）

６月２８日（水）　ふりかけごはん、キャベツ入りメンチカツ、ころころきゅうり、にらのみそしる、牛乳

　今日のキャベツ入りメンチカツですが、ひき肉とキャベツに味付けをしたものに、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げました。揚げ物は茶色い色をしているものが多いですが、この茶色になるときに、おいしい香りがでてきて、油の中では、具の水分が出ていき、うまみがギュッとつまっていくため、揚げ物がおいしくなっています。