＜今日の献立＞
・パエリア
・鮪の変わりパン粉焼き
・野菜ソテー
・ミネストローネ
・コーヒー牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の献立にある「パエリア」とは、スペインのバレンシア地方の郷土料理です。
バレンシア地方は、スペインを代表する米の産地で、昔から稲作が盛んな地方であり、豊かな海産物が集まる場所でもあることから、これらの食材を使って「パエリア」が生まれました。
「パエリア」は黄色いお米と、あさり、えび、イカなどの豊かな海の幸をふんだんに使った色鮮やかな料理ですが、この黄色に染まるお米の色は、サフランと呼ばれるスパイスから染まり、スープで炊き上げて出来上がります。
今日の五小の献立の「パエリア」は、オリーブオイルとにんにくを炒め、鶏肉、むきえび、イカ、にんじん、マッシュルームを使い、ターメリックと呼ばれる香辛料を使って、この黄色を出しました。
にんにくの香りと、魚介やたくさんの野菜から出る旨みが、食欲をそそる一品になりました。
また、今日はこのメニューに、こくベジの野菜をたっぷり使った「ミネストローネ」を合わせています。
今日の給食は、おいしく残さず食べることが出来たでしょうか。
