＜今日の献立＞
・こぎつねご飯
・赤魚の西京焼き
・ほうれん草のお浸し
・のっぺい汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食に出た「こぎつねご飯」とは、甘辛く煮た油揚げと、煮込んだひき肉、野菜が具材として入っている人気のメニューです。
細かく切った油揚げが、こぎつねの小さな耳の形に似ていることから、「こぎつねご飯」と呼ばれています。
五小の「こぎつねごはん」は、だし汁に生姜と純米酒を入れ、豚ひき肉、長ねぎ、にんじんを煮て、油揚げを醤油とみりん、三温糖を使って甘辛い味付けにして作りました。
甘辛さが全体的に広がって、出汁から出るコクとうま味が食欲をそそる一品になっています。
その他に、野菜がたくさん使われている「のっぺい汁」を作りました。
削り節で摂った出汁に、豚肉、だいこんなどの根菜類、きのこ、絹ごし豆腐などを使って仕上げました。
ビタミンやカリウム、食物繊維などの栄養が一つのお椀からしっかり摂れます。栄養満点の汁物です。
今日の給食の味はいかがでしたか。
