＜今日の献立＞
・鶏ちゃん丼
・スティックきゅうり
・キムチスープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
「鶏ちゃん」は、岐阜県一部でジンギスカン風に食べられていた料理で、戦後に各家庭で育てられていた鶏がたまごを生まなくなった際に、貴重なたんぱく源として料理に使ったのが始まりだそうです。
たくさんの野菜を、鶏肉と一緒に独特のタレを絡めて食べるこの「鶏ちゃん」は、親戚が集う正月や、お盆など大切な日の料理として食べられています。岐阜県の高山、下呂地方から広がり、今ではポピュラーな料理になりました。
今日の給食は、この「鶏ちゃん」に、たまねぎ、キャベツ、もやし、にんじん、しめじ、にらを使い、三温糖と赤みそとみりんで味をつけたタレを絡めて作りました。
野菜をたっぷり使った栄養満点の料理です。
味噌のタレと野菜や鶏肉のうま味が、マッチした食べやすい給食になりました。みなさん、残さず食べられたでしょうか。
