バイキング給食

 ≪バイキング給食≫

今日のバイキング給食は、１年３組でした。

五小に入って、初めての「バイキング給食」です。
ランチルームに仲良く並んで、テーブルに並んだ色とりどりの料理を見て、嬉しそうな顔が印象的でした。

料理の説明を受けた後、「いただきます」の挨拶を元気よく行って、バイキング給食を食べました。

グルーブに分かれて座って、他の友達の料理を取り分けたり、「おいしいね」と感想を言ってくれる子どもたちの姿も見られました。

初めてのバイキング給食を心待ちにしてくれた様子でした。１年生にとって良い思い出に残るようにと願っています。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・ごはん

・麻婆豆腐

・塩だれキャベツ

・中華スープ

・りんご

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

豆腐の材料は何だか分かりますか。
そうです！　大豆です。

大豆は、高たんぱく質、良質脂質、食物繊維、ミネラル、ビタミンをバランスよく含み「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養豊富な食品です。

また、大豆は変身名人で、その加工方法によってさまざまな食品になります。
大豆をすり潰し、麹菌と塩を混ぜて作る「味噌」や、大豆を発酵させて作りだす「醤油」、発酵させた大豆で独特の香りと粘りが特徴の「納豆」などがあります。

大豆は、身体に欠かせない五大栄養素（タンパク質、脂質、ミネラル、炭水化物、ビタミン）を含んでいるため、成長期のみなさんには、この栄養のある大豆食品を積極的に食べてもらいたいと思っています。

今日は、この栄養のある大豆を使って、「麻婆豆腐」を作りました。

にんにくとしょうがを炒め、豚肉を入れて味噌で味付けしています。今日は、八丁味噌という愛知県産の味噌を使いました。

豆腐を下茹でしている作業の様子

豆腐に味付けをしている作業の様子

今日のごはんにもピッタリな、ピリッと辛い「麻婆豆腐」の味はいかがでしたか。

３年生 クラブ見学

４年生から始まるクラブ活動に向けて

意識を高めることをねらいとし、

クラブ見学を行いました。

今年度は８つのクラブがあります。

クラスごとに順番に回り、

実際の活動の様子を知ることができました。

６年生によるクラブの紹介や体験を通して、

クラブへの期待感が高まりました。

来年度はどんなクラブができるのか楽しみです。

６年生 中学校説明会へ行きました。

 ６年生　第一中学校と第四中学校へ

児童はそれぞれが進学する中学校へ行きました。

中学校では、中学校の生徒会のみなさんや、先生方が中学校の生活や部活について説明をしてくださいました。他の小学校の６年生も沢山いました。新しい友達ができるのが楽しみです。

授業に取り組む先輩たちの様子に圧倒されました。

生徒会の方々の説明は分かりやすくて入学が楽しみになりました。

部活動の様子も見学させていただきました。

６年生 キャリア教育② ゲストティーチャー来校

 ６年生　２月１９日（木）本日は、キャリア教育で獣医さんのゲストティーチャーが来校されました。

獣医師と聞くと、動物病院で犬や猫を診療する姿を思い浮かべる方が多いと思います。

しかし、６年生の予想を超えて、獣医師の仕事は動物診療にとどまらず、食品衛生、感染症対策、医薬品開発など、私たちの日常生活や社会の安全を支える重要な役割を担っていることが分かりました。

獣医師は、一般的なイメージよりも活躍の場が広い職業でした！

沢山の質問をしながら、どのようにすれば獣医師の資格がとれるのか、どのような勉強が必要なのか等、知識の幅を広げることができました。今後も興味を持った職業の探求を続けて学習していきます。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・はちみつチーズナン

・チリコンカルネ

・ポテトフライ

・手作りシーザーサラダ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の献立にある「はちみつチーズナン」は、カルシウム満点のチーズを挟んだナンに、はちみつをかけた甘い料理です。

ナンの生地には小麦粉、塩、酵母に水を加えて、発酵させて作っています。発酵によって独特な風味と甘みが味わうことができます。

今日のナンには、日本産のはちみつを使っています。はちみつは、疲労回復や免疫力の向上、美肌効果、腸内環境の改善にも効果のある食べ物で、栄養価の高い食品です。

実はこのはちみつは、国産は非常に少なく、外国産の物が多い食品です。日本ではアカシアや、みかん、りんご、レンゲなどの花か採取するはちみつなどがあります。

今日の給食の「はちみつチーズナン」では、チーズの甘じょっぱさと、はちみつの甘みを感じる事は出来ましたか。

強力粉と薄力粉を合わせて捏ねる作業風景

焼きあがる前の「はちみつチーズナン」

焼きあがった「はちみつチーズナン」

はちみつをかけた「はちみつチーズナン」

「チリコンカルネ」の煮込み風景

また、今日はこの他に、豚ひき肉、金時豆、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ピーマン、にんじん、トマトなど多くの食材を使って作った「チリコンカルネ」を出しました。

栄養食品グループの赤色、黄色、緑色のすべてが入った栄養満点の料理です。

今日の献立の料理の味はいかがでしたか。

今日の給食

 <今日の献立>

・カレーライス

・福神漬け

・白玉ポンチ

・牛乳

<給食委員からのメッセージ>

今日の給食に出された「白玉ポンチ」の白玉は、白玉粉と上新粉をまぜて作られています。

白玉粉は、もち米を水引きして乾燥させた米粉の一種で、白くつるりと滑らかな舌触りが特徴です。
一方、上新粉は、うるち米を原材料にして作られる米粉の一種です。
うるち米を精白し水洗いした後、乾燥させて粉にしたもので、粒子が細かく、歯応えがあり、和菓子やだんごなどに広く使われています。

今日は、この2つの粉と水を入れて小さなだんごを茹でました。
みつは、レモン汁、砂糖、水で作り、みかん缶、白桃缶、黄桃缶、りんご缶と和えました。

ほとんどのクラスが完食で、大人気メニューになりました。

2つの粉を合わせて、だんごを作っている様子

だんごを丸める作業の様子

茹でて冷やしただんごを
すくい上げる作業の様子

白玉とフルーツを合わせている様子

カレーライスの煮込み作業の様子

今日の給食の給食は、みんなが好きな献立になっています。
残さずに食べられたでしょうか。

６年生 中学校給食説明会

 ６年生　　中学校給食説明会　

　本日２月１７日（火）は　国分寺市の中学校に進学する児童のために、中学校での給食についての説明会がありました。

市役所から中学校の献立を担当している栄養士の方が栄養について、小学校との違いについてをお話いただきました。

温かい給食になるそうです。とっても楽しみですね。

6年生 キャリア教育 ゲストティーチャー来校

 ６年生　３学期の総合的な学習の時間では、キャリア教育が始まっています。

〇人が生涯の中で様々な役割を果たす過程で、自らの役割の価値や自分との関係を見いだしていく連なりや積み重ねが、「キャリア」であるとされています。

〇一人一人の社会的・職業的自立に向け、必要な基盤となる能力や態度を育てることを通して、キャリア発達を促す教育が「キャリア教育」です。

★２月４日　には　キャリアコンサルタントの方がゲストティーチャーとして来校し、ご自身の経験から、自身のキャリアを考えることの大切さをお話しくださいました。

ゲストティーチャー①　製薬会社の仕事について

　　　　　　　　　　　　　会社の人事部の仕事について

ゲストティーチャー②　大学就職課の大学生の就職活動の支援について

　　　　　　　　　　　　　グランドスタッフの仕事について

★お話をいただいたお二人のゲストティーチャーの方々、

　　　　　　　　　　　　素敵な講話をありがとうございました！

４年生 福祉体験プログラム

２月１０日（火）、福祉体験プログラムがありました。

視覚障がいの方をお招きし、お話を伺いました。子どもたちが知らなかった事実がたくさんあり、とても勉強になりました。

白杖を使っている方のサポートをする「ガイドヘルプ体験」も行いました。体験を通して、子どもたちの考え方が大きく変容した２時間となりました。

今日の給食

 ＜今日の献立＞

・きのことベーコンの和風パスタ

・メルルーサのポテトチーズ焼き

・野菜スープ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の献立にある「メルルーサのポテト焼き」に使われている魚である「メルルーサ」は、深海に住むタラ科メルルーサ目の魚で、体長は、0.9メートルから2メートルに達する大型の白身魚です。

日本では、フィレや切り身として売られ、フィッシュバーガーやちくわなどに使われています。

「メルルーサ」の肉は、脂肪分も少なく淡泊であっさりとした味わいで、口に入れるとホロっと崩れるほど、熱を通しても柔らかく、タラに似たフライや、煮込み料理にも使いやすい魚の一種です。

今日はこの「メルルーサ」に、ポテトサラダとチーズを乗せて焼きました。
具材は、にんじん、たまねぎ、パセリ、じゃがいもを加えたポテトサラダと、最後にチーズを乗せてこんがりとオーブンで焼きました。

　　アルミ皿に並べられた
「メルルーサのポテトチーズ焼き」

並べられた「メルルーサのポテトチーズ焼き」

焼きあがった「メルルーサのポテトチーズ焼き」

また、今日の「きのことベーコンの和風パスタ」は、新メニューです。
今日は、マッシュルーム、しめじ、えのきだけ、エリンギの4種類のキノコを使い、いろどりに刻み海苔を乗せて、バター醤油味の和風パスタを作りました。

新メニューの「きのことベーコンの和風パスタ」の味はいかがでしたか。

今日の給食

〈今日の給食〉 

・クリームソースかけピラフ

・うど入りコールスロー

・手作りフレンチドレッシング

・もちもちチョコ

・牛乳

💗<給食委員会からのメッセージ＞💗

今日の給食は、14日のバレンタインにちなんで「バレンタインメニュー」です。

今日の給食は、相手を思ってバレンタインに渡したり、渡されたり、感謝や愛情の表現として渡されたりするチョコレートを使って「もちもちチョコ」を作りました。
昨年、クリスマスの時期に新メニューで出しましたが、人気のあるメニューです。

「もちもちチョコ」は、お餅のようなモチモチした食感を出すために、米粉と白玉粉の二種類の粉を使って作りました。アレルギー食材は使わないため、五小のみんなが食べられるメニューになっています。

今日のサラダのコールスローには、今が旬の「こくベジ」の「うど」が入っています。

うどはうど穴蔵（ムロ）と呼ばれる、地下４メートルほどの光の当たらない場所で育てられます。

この栽培方法のおかげで、真っ白なうど独特の風味と食感を味わうことができるのです。

東京の五日市街道沿いの場所には、この伝統野菜の「東京うど」の産地が広がっています。
みなさんが住む国分寺市でも、農家の方々が大変な作業をして、この「こくべじ」の「うど」を育てています。

今日の給食で、真っ暗なムロで育てられた「うど」の味は感じられましたか。

チョコレートを溶かす作業

カップに入れられる「もちもちチョコ」

給食に出された「もちもちチョコ」を家で作ってみたい、と嬉しい感想をもらっています。
「レシピ」が欲しい人は、取りに来てくださいね。