＜今日の献立＞
・鶏ごぼうご飯
・鮭の生姜焼き
・切り干し大根の煮物
・呉汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は、和食のメニューです。
今日は、筋肉や皮膚を作る働きのあるたんぱく質や、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチン、血液をきれいにし、脳の働きをよくするDHA,EPAを持つ栄養価の高い「鮭」を使って、生姜焼きを作りました。
この生姜焼きに使われた「生姜」には、ジンゲロールという辛み成分が血液の働きを活発にして、体を温めて代謝をよくしてくれる効果があり、今日の「鮭の生姜焼き」は、体に良い栄養価の高い料理でした。
さらに、このメニューに合わせて、「切り干し大根の煮物」を作りました。
生の大根を天日に干して「切り干し大根」にすることで、食物繊維やカルシウムの栄養をしっかりと摂ることが出来る「切り干し大根」は栄養が凝縮された健康効果のある食材です。
今日は、たんぱく質やカルシウムなどをしっかり摂ることができる献立でした。
残さず食べることはできたでしょうか。
