ごはん キムチ豆腐 ごまじゃこあえ きのこスープ 牛乳
ごまじゃこあえは、ごまとちりめんじゃこを入れています。この二つの食材は、カルシウムを多く含んでいる食材です。カルシウムは日本人が不足しやすい栄養のひとつです。積極的に食べたい食材です。
ごまじゃこあえ（4人分）
材料
切干大根 ５ｇ
キャベツ ７５ｇ
人参 ２５ｇ
小松菜 ７５ｇ
ちりめんじゃこ ５ｇ
砂糖 ５ｇ（小１）
しょうゆ １５ｇ（大１）
酢 ４ｇ（小１）
ごま 7、5ｇ（小１と１/２）
作り方
①切干大根は水につけるか、ゆでて戻しておく。
②キャベツは太めの千切り、人参は千切り、小松菜は１ｃｍのざく切りに切る。
③野菜をゆでておく。
④ちりめんじゃことごまをフライパンで炒める。
⑤④に調味料を入れて加熱する。
⑥⑤にゆでた野菜を入れて混ぜる。
⑦⑥を冷やす。
