＜バイキング給食＞
今日は、今年初めての「バイキング給食」でした。
今月は６年生で、トップバッターは６－１組です。クラスみんなで「日本各地のおいしいもののバイキング♬」を楽しく食べました。
今年のバイキングメニューは、日本の各地の郷土料理です。
工夫を凝らした手の込んだ料理は、色鮮やかできれいに盛り付けられていました。おいしそうですね。
主菜：チキン南蛮
蕪蒸 し
副菜：味噌田楽
クーブイリチー
彩り野菜（サニーレタス・さつまいも・ミニトマト）
汁物：芋煮汁
デザート：季節の果物
こくベジいちごムース
飲み物：オレンジジュース
ほうじ茶（国分寺産）
＜今日の献立＞
・きび入りご飯
・鮭の生姜焼き
・切干大根の煮物
・呉汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食に出されている「呉汁」は、日本各地で食べられている郷土料理です。
普通の味噌と比べて、味がマイルドでクリーミーな事に気づきますか？
「呉」というのは、大豆を水に浸し茹でてすり潰したものを言います。その「呉」をみそ汁やだし汁に入れたのもが「呉汁」と言われています。
大豆は、「畑の肉」とも呼ばれ、豊富なたんぱく質や炭水化物、脂質、ミネラル、食物繊維を含み、健康的な体づくりには、欠かせない食品です。
大豆が苦手という人も、すり潰してみそ汁に入っていれば食べやすく、栄養も余すことなく摂取することができます。
ぜひ、たくさん食べてくださいね。
＜今日の献立＞
・クリームソースかけピラフ
・大根のサラダ
・手作りしょうゆドレッシング
・りんごゼリー
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
給食には、毎日牛乳が出ますが、なぜだか分かりますか？
みなさんは、成長期と言って、小学生の時期は骨の成長が活発な時期で、特に小学校高学年から中学生にかけては、急激に身長も伸びて体がぐんぐん大きく成長する時期です。この時期にカルシウムをしっかり摂る事が、丈夫な骨格を作る為にとても大事なのです。
牛乳には、たくさんの栄養が備わっています。今のうちにたくさんのカルシウムを蓄えてもらいたいです。
給食で牛乳パック1本飲んで、おうちに帰ってコップ１杯飲むのが理想です。
毎日の牛乳バケツに捨てられる牛乳の量は、10キロ以上です。スーパーで売られている１リットル牛乳の10本以上が捨てられています。
もったいないですね。
是非、一口でもたくさん飲んでもらえたら嬉しいです。
＜今日の献立＞
・わかめご飯
・イワシのかば焼き
・ごま和え
・豚汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食は「和食」です。
「和食」は、昔から受け繋がれてきた日本の伝統的な食文化です。
「和食」の基本は「一汁一菜」と言って、主食のご飯に、汁物と3つのおかずを組み合わせた献立です。
具体的には、みそ汁やすまし汁などの汁物が１品、焼き魚や肉を使った主菜、そして野菜を使った副菜が並びます。このスタイルは平安時代から続いており、体に必要な栄養素をバランスよく摂ることができます。
「出汁（だし）文化」は日本発祥で、汁ものには、「出汁」を使います。かつお節や、昆布や、煮干しを使って、食材の旨味を引き出した技術は、今までは世界に幅広く認められるようになりました。
＜今日の献立＞
・チャーハン
・ひじきとチーズの春巻き
・大根ナムル
・ビーフンスープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
「ひじき」には、鉄分、カルシウム、食物繊維、ミネラルが豊富に含まれ、歯や骨を強くし、貧血予防や、お腹の調子をよくする働きがあります。
「ひじき」は、低カロリーでありながら、栄養価が高く、健康維持に欠かせない食品で、和食で使われる事が多いですが、今日は「春巻き」にアレンジしてみました。
「ひじき」が苦手という人も食べやすいように工夫し、チーズを加えて食べやすくしてみました。味はいかがでしたか。
＜今日の献立＞
・ふりかけご飯
・菊花シュウマイ
・青菜のおひたし
・味噌けんちん汁
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の「菊花シュウマイ」は新メニューです。
9月９日は「重陽の節句」や「菊の節句」とも呼ばれ、菊の花や秋の味覚を楽しみながら、無病息災と長寿を願って菊の花を飾る行事です。
それにちなんで、今日の「シューマイ」は、もち米をターメリックで黄色く色付けて、菊の花に見立てた「もち米シュウマイ」です。
みなさんの健康を祈って、給食室で心を込めて作りました。肉だねに、豆腐を入れて柔らかく食べやすく工夫してみました。 味はいかがですか？
