今日の給食

 ＜今日の献立＞

・カレーライス

・福神漬け

・コールスロー

・手作りフレンチドレッシング

・焼きリンゴ

・牛乳

＜給食委員からのメッセージ＞

今日の献立にある「焼きリンゴ」の材料である「リンゴ」は、秋から冬が旬の果物です。
「リンゴ」は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な食材です。

「リンゴ」は焼くことによって、甘みや栄養価が増して、生で「リンゴを」食べる時とは違う食味が楽しめます。
火を通せば、食感は柔らかく、温かで生食よりずっと食べやすくなります。

古くから「リンゴ、1日一個で医者を遠ざける」と伝わるように、健康維持に欠かせない成分も含んでいます。

その中で注目したい栄養素は、皮とその周辺に多く含む「ペクチン」と呼ばれる「リンゴポリフェノール」です。

「ペクチン」は、腸の調子を整える作用があり、100度以上で加熱することでポリフェノールを吸収して、抗酸化作用が９倍に増加すると言われています。

今日は、この「リンゴ」を使って、「焼きリンゴ」を作りました。
バターや、三温糖、シナモン、レモン汁で味付けされ、甘く酸味の効いた「焼きリンゴ」がおいしく焼きあがりました。
「焼きリンゴ」の味はいかがでしたか。

焼きあがった「焼きリンゴ」

クラスごと、バットに入れられた「焼きリンゴ」

おいしく出来上がった「カレーライス」

今日の「こくベジ」は、キャベツを浜仲さんが届けてくださいました。

今日の給食は、人気メニューの「カレーライス」でした。
残さずに行儀よく給食を食べられましたか。