サラダうどん 牛乳 豆腐ナゲット ごまきゅうり 甘夏
豆腐ナゲットは、豆腐を使った料理の中でも残差が少ない献立になります。豆腐と鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ひじきなどを混ぜて生地をつくります。作った生地に衣をつけて揚げたものになります。
豆腐ナゲット（4人分）
材料
木綿豆腐 １７５ｇ
鶏ひき肉 ５０ｇ
玉ねぎ ２５ｇ
人参 １３ｇ
乾燥ひじき ２．５ｇ
片栗粉 １０ｇ
塩 ２ｇ
衣
薄力粉 ２５ｇ
ベーキングパウダー １ｇ
卵 ７５ｇ
牛乳 ５０ｇ
塩 ３ｇ
片栗粉 １０ｇ
水 ２０ｇ
作り方
①木綿豆腐は押して水切りしておく。ひじきは戻しておく。
②玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。
③木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ひじき、片栗粉、塩をボールに入れて混ぜる。
④衣の材料を混ぜておく。
⑤③を１２等分にし、丸くしておく。
⑥⑤を④につけて180℃で10分くらい揚げる。（浮いてきたら、火が通っています）
