＜今日の献立＞
・雪うどん
・肉じゃがコロッケ
・白菜のゆず和え
・ぽんかん
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
今日の給食に出された「ぽんかん」は、甘くて香り高い柑橘類で、皮が薄く手で簡単にむけるの特徴です。
みかんと似ていますが、ぽんかんは原産地がインドで、甘みが強く果汁が豊富です。
みかんは日本の鹿児島が原産地で、ぽんかんよりも小さく、皮が薄いのが特徴です。
どちらも甘さと酸っぱさのバランスが良く、ビタミンCを多く含んでおり、寒い季節にはピッタリの風邪予防にもよい食材です。
また、今日の「雪うどん」は、冬に甘みが増し、消化によい栄養素が含まれる「だいこん」を加えて体に優しい「うどん」にしてみました。
雪に見立てた「だいこんおろし」を加えた温かいうどんは、体を温め、体調を整えるのに役立ちます。
東京では、まだ積もるような大雪は降りませんが、寒い今の時期にピッタリのメニューですね。
「雪うどん」の煮込み作業
「コロッケ」のじゃがいもの潰し作業
出来上がった「コロッケ」の具材
今日の「雪うどん」は、おいしく食べられましたか。
今日の「こくベジ」は、長ねぎ、白菜を小坂さんが、届けてくださいました。
味わって食べましょう。