＜今日の献立＞
・チャーハン
・イカのチリソースかけ
・かぶのナムル
・ワンタンスープ
・牛乳
＜給食委員からのメッセージ＞
いかは、低カロリーで、筋肉や血液の生成に必要なタンパク質や、コレステロール値を下げ心臓や肝臓の機能の働きを高めるタウリン、抗酸化作用のあるビタミンEなどの多くの栄養を含んでおり、健康や美容に良い成分が多く日常の食事に積極的に摂り入れたい食品の一つです。
また、チリソースは、トマトソースをベースに、唐辛子や、香辛料、塩、酢、砂糖などを加えて煮詰めたソースで、中国では、調味料として、タイやベトナムでは、揚げ物やサラダのデップとして使われています。
今日の給食のチリソースは、にんにく、しょうが、ねぎ、ゴマ油、酒、ケチャップ、砂糖、醤油、一味唐辛子を合わせて食べやすいソースにしました。
今日の給食には、このチリソースを使って、ピリッと甘辛い「イカのチリソース」を作りました。
その他に、たまごを使わずにみんなが一緒に食べられるようにコーンを使って作った「チャーハン」と、豚肉を包んだワンタンと、にんじん、玉ねぎ、小松菜、春雨など具材がたくさん入った「ワンタンスープ」を作りました。
おいしく出来上がった今日の中華メニューの味はいかがでしたか。
「イカ」に衣を付ける作業風景
イカの揚げ作業の様子
カラッと揚がったイカ
今日の「こくベジ」は、にんじんを浜仲さんが、キャベツを中村さんが届けてくださいました。
よく噛んで、残さずに食べる事はできましたか。