今日の給食 3月11日（月）

3月11日（月）　ごはん、マーボー大根、根菜チップ、コーン卵スープ、牛乳

　今日のマーボー大根は新メニューです。マーボー豆腐は木綿豆腐を使っていますが、今日は、高野豆腐です。高野豆腐というのは、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。凍らせることによって、長い間保存ができるようになります。また栄養面でも、カルシウム、鉄分が豆腐の7倍になります。豆腐とは違った食感に変身し、スープがしみ込んでとてもおいしくできました。