今日の給食 11月27日（火）

11月27日（火）　ガーリックトースト、根菜みそシチュー、切り干し大根サラダ、手作りドレッシング、牛乳

　れんこんには、ヌルヌルと糸をひくような粘り気があります。このヌルヌル、実は納豆と同じ成分の「ムチン」です。「ムチン」には荒れた胃を整える効果があります。
　ちょっとヌルヌルしていますが、歯ごたえはシャキシャキです。今日のようにれんこんを煮込むとホクホクになります。おもしろい食感を楽しんでください。