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2018年2月28日水曜日

今日の給食 2月28日(水)

2月28日(水) ピラフ、スパニッシュオムレツ、ほうれんそうとしめじのソテー、うどとじゃがいものポタージュ、牛乳

 今日はこくベジのうどをポタージュにしました。ポタージュはフランスではスープ全般のことを言いますが、日本ではとろみのついたスープをポタージュと呼んでます。じゃがいもと玉ねぎ、うどを炒めてミキサーにかけ、白みそと粉チーズ、生クリーム、牛乳をいれて作りました。