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2016年9月2日金曜日

今日の給食 9月5日(月)

9月5日(月)

チーズ入りやきおにぎり 牛乳 はたはたのから揚げ ゴーヤチャンプルー 冬瓜ともずくの味噌汁

ゴーヤはにがうりとも言います。好き嫌いが分かれる独特の苦みはモモルデシンという成分がもとになっています。モモルデシンの苦みは水溶性なため、塩もみし、さっと湯をかけると苦みがぬけて食べやすくなります。