本日、バイキング給食を行いました。本年度のテーマは、スペイン料理となっています。
パンコントマテ（ガーリックトーストのトマト添え）
パエリア
アヒージョ（海鮮のオリーブ煮）
豚肉のローズマリー風味
エンサラダミクスタ（ミックスサラダ）
トリンチャット（キャベツ入りマッシュポテトのベーコン添え）
じゃがいもとひよこ豆のスペイン風スープ
オレンジプリン
紅茶
給食だよりに、フライパンパエリアやオレンジプリンの作り方をのせていますので、ご興味があればおためしください。
今回は、より簡単にできるパンコントマテとご紹介したいと思います。本場のパンコントマテは焼いたパンに生のトマトをこすりつけて食べます。バイキング給食のパンコントマテは、給食用にアレンジしたものになります。
パンコントマテ
材料（作りやすい分量）
フランスパン １本
にんにく ひとかけ
オリーブ油 １５ｇ（大１）
トマト １個
作り方
①フランスパンを２４等分にする。
②にんにくをすりおろす。
③トマトを湯むきする。
④②にオリーブ油を入れて混ぜる。
⑤フランスパンに④をぬり、オーブンで１８０℃で６分やく。
⑥トマトをざく切りにし、フライパンなどで水分を少し飛ばす。
⑦やいたフランスパンに⑥をのせる。
