わかめごはん 根菜ハンバーグおろしソース 温野菜 うどの卵とじ汁 牛乳
根菜ハンバーグは、ごぼう、人参、れんこん、玉ねぎが入っています。普通のハンバーグより野菜を多く使っています。
根菜ハンバーグ（４人分）
材料
根菜ハンバーグ
豚ひき肉 ２００ｇ
れんこん ５０ｇ
玉ねぎ ７５ｇ
人参 ２５ｇ
ごぼう ５０ｇ
牛乳 ２５ｇ（大１と小２）
パン粉 ２５ｇ
卵 ２５ｇ（１/２こ）
塩 ２ｇ
こしょう 少々
おろしソース
大根 １５０ｇ
みりん １５ｇ（大１）
しょうゆ １５ｇ（大１）
作り方
①れんこん、玉ねぎ、人参、ごぼうをみじん切りにします。
②牛乳とパン粉を合わせておきます。
③ボールに豚ひき肉を入れ、①と②、卵、塩、こしょうを加えて、よく混ぜます。
④４等分し、空気を抜きながら、成型します。
⑤④をフライパンで焼きます。
⑥大根をおろして、調味料を加えて、加熱します。
⑦焼けたハンバーグに⑥をかけます。
大根が辛い場合は、しっかり加熱することで辛味が和らぎます。
